Wildwochen 2025

- Wildgerichte
  
  Igelwirt's Wildgerichte
- Wildkraftbrühe
  
  €6,50
  
  mit kleinen Hirschmaultaschen und feinen Gemüsestreifen
- Cremesuppe von der Esskastanie
  
  €6,50
  
  mit Sahnehaube und gerösteten Schwarzbrotcroutons
- Hirschgulasch in Wacholderrahmsoße
  
  €19,80
  
  mit Semmelknödel und buntem Salat
- Hirschbraten an seiner Soße
  
  €21,80
  
  mit Preiselbeer-Birne, rohem KIoß
  
  und hausgemachtem Blaukraut
- Wildschweinbraten
  
  €21,80
  
  aus heimischer Jagd mit Preiselbeeren
  mit Semmelknödel und buntem Salat
- Wildschweinschnitzel
  
  €19,50
  
  in knuspriger Haselnußpanade mit
  speckigem Kartoffel-Feldsalat und Preiselbeeren
- Geschmorte Wildhasenkeule
  
  €21,80
  
  an Schokoladen-Rotweinsoße
  
  mit rohem Kloß und hausgemachtem Blaukraut
- Rosa gebratener Hirschrücken
  
  €26,50
  
  an Johannisbeersoße und Kürbis-Chutney
  
  mit Rosenkohl und Haselnußspätzle
- Gebratenes Perlhuhnbrüstchen
  
  €21,00
  
  auf Servietten-Speckknödel
  
  an Cassissoße mit sautierten Rosenkohl
- Rehbraten an Lebkuchensoße
  
  €21,80
  
  hausgemachte Preiselbeeren
  mit rohem KIoß und hausgemachtem Blaukraut